Φασολάδα γιαχνί, φιλετάκια και σουβλάκι κοτόπουλο

Διαβάζοντας κάποιος τον τίτλο το πολύ να σκεφτεί (αν του αρέσουν τα συγκεκριμένα φαγητά) «θα φάμε καλά σήμερα », τα πράγματα ώμος έχουν και άλλη οπτική γωνιά…
το τη τρόμε μπορεί να προδίδει και το πώς σκεπτόμαστε, τη αισθανόμαστε ,τη διάθεση έχουμε την συγκεκριμένη στιγμή που επιλέγουμε το συγκεκριμένο φαγητό για να το καταναλώσουμε.
τα μπαχαρικά έχουν το κάθε ένα την ξεχωριστή θέση τους στο κάθε φαγητό.
Τα φαγητά μπορεί  να σε ταξιδέψουν ,μπορεί να σε κάνουν να νοσταλγήσεις… 

 «Το κάθε φαγητό θέλει το δικό του μπαχαρικό… το κάθε μπαχαρικό κρύβει και ένα μυστικό…»

Αυτά, και πολλά άλλα είπε ο παππούς στον Φάνη στην Πολίτικη Κουζίνα. Και από τότε, ξύπνησε μέσα μου μία περίεργη συνήθεια να παρατηρώ τη τρώνε  οι γύρο μου. Μια συνήθεια που  με κάνη να νοσταλγώ,  μία νοσταλγία με γεύση… κανέλλας- πικρή από τη μία και γλυκιά από την άλλη.

Σε εστιατόριο δεν πρέπει να τρως ποτέ σουβλάκι. Το σουβλάκι είναι φαγητό του ποδιού, το τρως καλύπτεις την πίνα σου και προχωρείς  βιαστικά.
Τα φιλετάκια πάνε με το ρύζι μια χαρά αλλά μπορείς να τα συνοδέψεις  με πατάτες πουρέ,  και με χόρτα βραστά είναι λίγο ποιό ευέλικτο πιάτο.
Τα φασόλια δεν έχουν θέση σε αυτό το τραπέζι μα ούτε και σε τέτοιο εστιατόριο (γιαυτο και η κούπα του μάγειρα ήταν γεμάτη) τα φασόλια είναι για να τα παραγγέλλεις σε μαγειρεία …
Το μυστικό της συνεύρεσης των τριών διαφορετικών πιάτων βρισκόταν στην σαλάτα που ήταν στο κέντρο του τραπεζιού και έτρωγαν  όλοι μαζί από μέσα.
Μια σαλάτα που η σάλτσα της έδενε όλα τα υλικά που περιείχε η σαλάτα και έδινε  στην παρέα μια ομοιογένεια…!! 

Κώστας Πατίνιιος

Advertisements

12 Σχόλια

  1. Neraida said,

    Νοέμβριος 25, 2011 στις 6:20 πμ

    xmm Τώρα τρώω μπισκότα digestive. Αν μπορούσα να επιλέξω θα έτρωγα μπισκοτάκια και πρωϊνό όλη μέρα 🙂
    Στα εστιατόρια, απέκτησα τη συνήθεια να επιλέγω το πιο ασυνήθιστο φαγητό. Δοκιμάζω.
    Σαν γεύσεις μου αρέσουν πολύ οι γλυκόξινες. Μου αρέσει ο συνδυασμός φιλετάκι με γλυκόξινη σάλτσα. Επίσης μέσα στο φαγητό να έχει φρούτα : μήλο, μάνγκο, ανανάς, και τα αγαπημένα μου burries.

    Ποιά είναι η διάγνωση γιατρέ μου;

    • patinios said,

      Νοέμβριος 25, 2011 στις 7:43 πμ

      Καλημέρα το κείμενο βασικά δεν είναι για τα φαγητά που θέλει να μιλήσει αλλά μ ε αφορμή τα φαγητά να μιλήσει για τις ανθρώπινες σχέσεις…
      (το κείμενο είναι απόσπασμα από ένα πολύ μεγαλύτερο κείμενο )

      υ.γ η διάγνωση του γιατρού είναι πως δεν θέλεις να προχωρήσει και να περάσει η ημέρα αφού λες πως αν γινόταν θα έτρωγες μπισκοτάκια και πρωινό όλη μέρα.:-)

      • Neraida said,

        Νοέμβριος 25, 2011 στις 8:06 πμ

        Το είδα σαν «ψυχογράφημα». Τρόπο να δεις τον εσσωτερικό κόσμο του ατόμου μέσα από τη συνήθεια και τη συμπεριφορά της τροφής.
        Γιατρέ, η διάγνωση σου είναι ακαριαία!
        Ο ασθενής πάει άμεσα για θεραπεία!

  2. Invictus said,

    Νοέμβριος 25, 2011 στις 7:06 πμ

    Τα φασόλια τρώεις τα τζιαμέ στο Ματθαίο, στην πλατεία της Φανερωμένης. Ύστερα, κάμνει σου τζι έναν σκέττον μερακλίτικον ο κύριος Αντρέας στα Τρία Φανάρια

    • patinios said,

      Νοέμβριος 25, 2011 στις 7:47 πμ

      έτρεξαν τα σάλια μου ,φασόλια γιαχνί στον Μαθαιο μαζί με κρεμμύδι και κανέναν ξιδάτο πιπερουην!!! Τον καφέ του κ. Αντρέα δεν τον δοκίμασα αλλά θα το κανό 🙂

  3. Νοέμβριος 25, 2011 στις 9:26 πμ

    Κώστα, στου κ. Αντρέα πάνω στο τραπεζάκι θα έχει τυρόπιττα, σπανακόπιττα και μπακλαβά να δοκιμάζουμε όλοι και να μοιραζόμαστε απο το ίδιο πιατάκι 🙂

  4. Νοέμβριος 25, 2011 στις 10:03 πμ

    …αν προλάβετε

  5. patinios said,

    Νοέμβριος 25, 2011 στις 7:54 μμ

    @Εράνισμας Αρέσκει μου η ιδέα πότε να πάμε ???
    @αστροναύτης Μεν με θωρείς λιποβαρή είναι από τα πολλά χιλιόμετρα, η άνω και κάτω γνάθος είναι καλά γυμνασμένες!!!

  6. vad said,

    Νοέμβριος 26, 2011 στις 4:39 πμ

    όποια πρόθεση κι αν ειχες με το όμορφο κειμενο σου,εγω διαπίστωσα οτι το μενού δεν εχει σεφταλιά:)

    • patinios said,

      Νοέμβριος 26, 2011 στις 7:37 μμ

      Έχω βαρεθεί τες σεφταλιές …!! Το στομάχι θέλει κάτι ποιο εύπεπτο…
      🙂

  7. Νοέμβριος 27, 2011 στις 6:19 μμ

    Περιμένουμε και τα υπόλοιπα (μεζεδάκια…) του κειμένου;
    🙂

    • patinios said,

      Νοέμβριος 27, 2011 στις 8:07 μμ

      Καλησπέρα , δεν είναι μεζεδάκια είναι φαγητό για πολλές μέρες (30000 ,λέξεις) το τραπέζι είναι μικρό.;-)


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: